I pisani – Busti https://www.bustiformaggi.com Formaggi di Famiglia Wed, 12 Oct 2022 15:45:31 +0000 it-IT hourly 1 https://www.bustiformaggi.com/wp-content/uploads/2023/05/FAVICON-36x36.png.converted.webp I pisani – Busti https://www.bustiformaggi.com 32 32 Buon Pisano di Pura Pecora https://www.bustiformaggi.com/prodotto/buon-pisano-di-pura-pecora/ Wed, 26 May 2021 07:32:23 +0000 https://www.caseificiobusti.it/?post_type=portfolio&p=2213
Buon Pisano

Buon Pisano di Pura Pecora

Tipico pecorino da tavola della tradizione pisana a media maturazione e dalla pasta compatta di colore bianco opaco. Gusto intenso, deciso e dai gradevoli sentori di latte ovino appena munto, indicato come classico formaggio da tavola. Produzione limitata nel periodo autunnale

Abbinamenti consigliati

Vino
Sangiovese Spumante Brut		 Marmellata
di arance
Birra
Golden Ale		 Miele
millefiori

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Latte OVINO – Cod. BPIP
Pezzatura kg 2,000
Stagionatura 30-40 gg
Unità d’acquisto 2 o 4 pezzi / cartone
Conservazione +4 / +8°C
Shelf Life 180 gg
]]> Pisanello di Pura Pecora https://www.bustiformaggi.com/prodotto/pisanello-di-pura-pecora/ Wed, 26 May 2021 07:31:55 +0000 https://www.caseificiobusti.it/?post_type=portfolio&p=2511
Pisanello

Pisanello di Pura Pecora

Fratello gemello del Buon Pisano, si contraddistingue per il trattamento in crosta con pomodoro concentrato, l’antica pratica locale di conservazione che sfruttando l’acidità del pomodoro proteggeva in modo naturale il formaggio dallo sviluppo di muffe.

Abbinamenti consigliati

Vino
Sangiovese spumante		 Marmellata
di arance
Birra
Weizen		 Miele
millefiori

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Latte OVINO – Cod. PSNP
Pezzatura kg 2,000
Stagionatura 30-40 gg
Unità d’acquisto 2 o 4 pezzi / cartone
Conservazione +4 /+8°C
Shelf Life 180 gg
]]> Marzolino al Vino Chianti delle Colline Pisane DOCG https://www.bustiformaggi.com/prodotto/marzolino-al-vino-chianti-delle-colline-pisane-docg/ Wed, 26 May 2021 07:30:13 +0000 https://www.caseificiobusti.it/?post_type=portfolio&p=2215
MZCM Marzolino al vino Chianti Colline Pisane DOCG

Marzolino al Vino Chianti delle Colline Pisane DOCG

Formaggio pecorino dalla particolare forma trapezoidale. La pasta è tenera e ha un sapore dolce, la crosta è trattata con il concentrato di pomodoro che, oltre a garantirne una maggiore conservabilità, le conferisce il caratteristico colore rosso.

Abbinamenti consigliati

Vino
Sangiovese giovane		 Marmellata
di pere
Birra
Amber Ale		 Miele
di arancio

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Latte OVINO – Cod. MZCP
Pezzatura kg 1,000
Stagionatura 20-30 gg
Unità d’acquisto 3 o 6 pezzi / cartone
Conservazione +4 /+8°C
Shelf Life 180 gg
]]>