Pecorino Toscano DOP Stagionato
Il Pecorino Toscano DOP Stagionato è prodotto esclusivamente con latte selezionato proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La particolare lavorazione, abbinata alla stagionatura nella nostra cantina, conferiscono a questo pecorino una struttura unica ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia toscana. È riconoscibile dal marchio a fuoco impresso sullo scalzo della forma.
Abbinamenti consigliati
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Vino Muffato |
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Marmellata fichi |
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Birra Strong Lager |
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Miele acacia |
Calendario disponibilità
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Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
Latte | OVINO COD. DOPR |
Pezzatura | kg 2,500 |
Stagionatura | 120 gg |
Unità d’acquisto | 2 forme |
Conservazione | +4°/+8° C |
Shelf Life | 180 gg |